1 place de la Libération – 32000 Auch | 05 62 61 71 71 | hoteldefrance-auch.com
Note attribuée : –
Gastronomie gasconne mais pas que…
L’apéritif
L’apéritif est décliné par un « Pousse Rapière », ce qui, pour beaucoup d’entre nous, était soit une nouveauté soit un retour dans le passé.
Cette boisson, à la fois fine par ses légères bulles et délicate par son goût de terroir, ouvre le palais à des mets plus tard servis !
La salle à manger est majestueuse et le cadre est historique.
Un magnifique « buffet d’armagnac » rassemble des dizaines de bouteilles anciennes… le vrai retour aux sources !
Au menu
Le repas est juste succulent !
De la verrine de champignons, en passant par le saumon sauvage, sa crème succulente et ses chips de jambon, sans parler du foie gras cuisiné aux lentilles pour arriver au magret de canard (spécialité du chef) cuit à merveille et accompagné de tout ce qui peut le mettre en valeur.
Du vrai bonheur !
Le dessert, l’omelette norvégienne est un chef d’œuvre et je pèse mes mots.
Le vin
La carte des vins, souvent raisonnable et proposant de nombreux crus régionaux, est adaptée aux mets servis.
Le prix
Enfin, l’addition est très correcte.
Je recommande et mes amis et compères aussi, cette merveilleuse table qui se trouve à… deux pas de chez nous, juste au coin de la rue…
Pas besoin d’aller au bout du monde, le « bonheur est dans le pré »… juste à côté.
Amitiés.
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